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Ricca e variegata la produzione alimentare della regione, a Napoli sono famose le pasticcerie e le gelaterie artigianali, ad Agerola e a Piano di Sorrento si producono latticini mentre a Castellammare di Stabia è celebre per i biscotti. Le paste migliori si trovano a Cicciano, Torre Annunziata, Gragnano e Vico Equense (nota anche per il […]
Ed eccoci di nuovo nella Piana del Sele a spiegare la peculiarità della zona, le bufalare. Paestum ha sempre avuto una vocazione agricola, sottolineata dall’allevamento bufalo, l’animale di maggior resistenza nelle zone malariche, e Paestum ha sofferto di questa piaga sino agli anni quaranta. Legati all’allevamento sono i piccoli edifici che oggi potremmo definire reperti […]
Per la pizza, una delle tante glorie del nostro Bel paese, ricorrono due date importanti, la prima quella della nascita, che risalirebbe a circa 3000 anni fa, autorevole opinione di una commissione di storici riunitasi a San Francisco nel corso di un processo alla “Court of historical review and appeals”, ove i medesimi hanno stabilito […]