Sottoscrivi gli Articoli o i Commenti

Ricette Sabato Di Martino il 15 Dic 2006 05:20 pm

Sugo alla pizzaiola

Ingredienti per 8 persone:

Kg 1 di pomodori di San Marzano maturi

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio di origano

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cipolla grande

sale e pepe q.b.

Fate bollire dell’acqua ed immergetevi i pomodori, scolateli, pelateli, privateli dei semi, tritate la cipolla molto finemente, schiacciate l’aglio e ponete il tutto in una casseruola nella quale avrete fatto scaldare l’olio leggermente. Fate appassire il tutto senza però che prenda colore, togliete l’aglio. Tritate i pomodori e versateli nella casseruola, salate, pepate e mescolate bene con un cucchiaio di legno, aggiungete l’origano , rigirate e fate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti.

Technorati Tags: , ,

Articoli correlati

    È questa una consuetudine ancora in uso nei piccoli centri dell'en­troterra. Per ottenere almeno un kg di conserva occorrono kg 10 di pomodori di San Marzano che siano maturi ma mai molli e g 180 di...
    Domina tra i primi piatti da realizzare a carnevale la lasagna. Quando arriva il carnevale Napoli si fa a gara a chi prepara la migliore lasagna. La preparazione e' molto elaborata ed il giorno in cui...
    Le foto e alcuni testi presenti sul blog della Campania sono stati prelevati da Internet e/o da autorevoli fonti editoriali quali mensili e riviste: Obiettivo, la guida ufficiale della Regione Campani...
del.icio.us:Sugo alla pizzaiola digg:Sugo alla pizzaiola spurl:Sugo alla pizzaiola wists:Sugo alla pizzaiola simpy:Sugo alla pizzaiola newsvine:Sugo alla pizzaiola blinklist:Sugo alla pizzaiola furl:Sugo alla pizzaiola reddit:Sugo alla pizzaiola fark:Sugo alla pizzaiola blogmarks:Sugo alla pizzaiola Y!:Sugo alla pizzaiola smarking:Sugo alla pizzaiola magnolia:Sugo alla pizzaiola segnalo:Sugo alla pizzaiola gifttagging:Sugo alla pizzaiola

Trackback This Post | Subscribe to the comments through RSS Feed

Lascia un commento