Ricette Sabato Di Martino il 11 Apr 2007 06:29 pm
Pizza alle cozze
Adatta a ….. agli affezionati del pesce.
Ingredienti:
- 1/2 kg di pasta per la pizza
- 300 gr di polpa di pomodoro
- 1/2 kg di frutti di mare con cozze
- 2 spicchi di aglio
- olio
- sale
Preparzione:
- Dopo aver steso la pasta, fate una prima operazione che consiste nel cospargere sopra la polpa di pomodoro e l’aglio, distribuendo sale, pepe, poco olio.
- Poi fate cuocere.
- A questo punto passate alla seconda operazione, aggiungendo i frutti di mare e le cozze preventivamente messi per un’ora a marinare, incoperchiati e salati, con olio, che verserete sulla pasta.
- Infine rimettete il tutto in forno.
- La prima fase comporta la cottura in forno preriscaldato a 250° per 20 minuti.
- La seconda prevede un ulteriore cottura per altri 5 minuti.
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