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Enologia Sabato Di Martino il 14 Dic 2006 03:30 pm

Festa dell’uva a Solopaca

botte di vino a solopacaLa festa dell’uva è famosa sopratutto per i carri artististicamente decorati con chicchi d’uva magistralmente incollati. Nella fase di allestimento vengono coinvolte centinaie di persone guidate dall’occhio attento dei maestri carraioli che ogni anno decidono con le istituzioni il tema da interpretare nella sfilata. Lungo il percorso sono allestiti i banchi gastronomici, per gustare i piatti della cucina contadina: ” cavati ” (gnocchi di farina), salsicce alla brace, peperoni imbottiti, ” struscioli “(bignè rustici) e poi tanta uva e vino Solopaca.

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