Antichi mestieri Sabato Di Martino il 25 Mag 2007 08:17 am
Il legno e l’arte del “canestrar”
Una delle lavorazioni artigianali che non è ancora del tutto scomparsa nella Valle del Sarno e in alcune zone dei Monti Picentini è quella del “canestrar” ovvero il canestraio, artigiano addetto alla costruzione e alla vendita di anestri e cesti in legno. Tracce di antica civiltà lavorative dell’uomo caratterizzano il territorio che si estende tra questi monti, dove legno di faggio, d’abete, di pioppo, ma sopratutto di castagno, abbondante dono dei rigogliosi boschi, diventano ingredienti essenziali per garantire un’immagine di genuità ad una terra a forte vocazione agricola. Cesti e canestri un tempo si prestavano a diversi usi: le ceste piatte e spesse venivano utilizzate per il trasporto di frutta e ortaggi, mentre quelle dalla forma allungata ben si prestavano a preservare l’integrità e la freschezza delle paste alimentari il più a lungo possibile. L’artigiano provetto, erede di una tradizione legata alla terra e ai suoi frutti, sa scegliere il tipo di legno più adatto per la produzione delle ceste e non getta via i ritagli di legno, ben sapendo che verranno poi utilizzati per riscaldare le case in inverno, pratica a tutt’oggi in uso nelle zone di montagna. Col tempo è sorto un nuovo modo di intendere l’uso di questi cesti, creati sempre con la stessa tecnica, ma con una funzione diversa, quella di oggetti artistici di arredamento della casa.
Technorati Tags: Canestraio, Legno, Valle del Sarno, Monti Picentini
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